【生活常识】扒一扒,脐橙的前世今生

2019/2/19 10:38:22点击:


脐橙属于柑橘属的水果。在柑橘这个家庭中,橙与柑、橘、柚是兄弟姐妹。

柑橘自古以来就与中国极有渊源。但是中国古人所说的“柑橘橙柚”,与当今按照植物学种属所称的“柑橘橙柚”有颇有差异。

先秦人把个头相对小的柑橘属水果统称为“橘”,这显然与如今“宽皮橘,紧皮橙”的分类不同了。《晏子春秋》记载:“景公使晏子于楚,楚王进橘置削,晏子不剖而并食之”。削,指铜或铁制的剖刀,在湖北发掘的楚国都城纪南城遗址中有出土。这就说明了晏子当时吃的这个“橘”,并不是可以用手可以轻松剥开的宽皮橘,而是属于须于刀剖开来食用紧皮橙。

西晋《南方草木状》中有“柑乃橘之属,滋味甘美特异者也”的记录,而同一时期的《晋书王羲之传》中记载王羲之致友人书说:“顷东游还,修植桑果,今盛敷荣,率诸子,抱弱孙,游观其间,有一味之甘,割而分之,以娱目前”。从这个“割”字,我们不然推测,王羲之家庭聚会时极有可能吃的是橙。


中国文字中的“橙”,出现得也不晚,最初见于西汉司马相如的《上林赋》。但是,当时的“橙”字所指为“香橙”,为一种“橙皮可为酱齑”的调味料。

直至宋代,“橙”字方用于称谓可直接食用的橙。如《东京梦华录》中记述:“又有托小盘卖温柑、绵橙、金橘、龙眼、荔枝之类”。周邦彦《少年游》一词中写道:“并刀如水,吴盐胜雪,纤手破新橙”。词中用“破”字,可见也是需要用刀剖开来吃的紧皮橙。

非常神奇的是,南宋人就已经懂得用嫁接的方法去种植橙树了。南宋人吴璨撰《种艺必用》中记载:“柑、橘、橙等,于积壳上接者易活”。

到了明朝,中国已经形成为以广东新会、云南为核心的两大优良橙种中心,并向广西、贵州、江西、湖北和四川等地辐射扩散,产生了“新会橙”、“柳橙”、“香水橙”、“雪柑”等众多品种。


1520年,葡萄牙裔探险家麦哲伦在西班牙的资助下开始了第二次环球航海探险。也就在这一年(一说1471年,此处以主流说法为准),有一批叫做“雪柑”的橙种苗,被葡萄牙人带回了自己的故乡,从此沐浴在地中海沿岸的阳光下。

1820年,巴西伊亚城附近的一个修道院里,种植着从葡萄牙殖民统治者从家乡移植过来的橙树。这一年,人们惊奇的发现,一棵橙树结的果子发生了芽变,果子顶部出现了一个发育不全的次生“小果”,从外观上形成了一个“脐”。同时,人们还发现,这些果子没有“籽 ”,口感也大有改善。因而很快引起很多人的注意,争相引种,并不断在此基础上优化培育新品种。

因为无籽,不能有性繁殖,培育这种橙子只能采用嫁接的方式。也就是说,1820年后全世界所有的脐橙,都是来自于巴西修道院的那一株橙树。

1870年,两株脐橙树在美国加州嫁接成功,并于此后成立美国新奇士联合公司,专营脐橙。

1919年起,中国先后从日本、摩洛哥、美国等地引进脐橙品种,并在江西赣州、四川、重庆、湖北三峡库区、广西桂北、湖南湘南等地区广泛种植。

从此,自1520年离开故土、穿越四大洲、历时四百年后,脐橙才又回到祖国。